Люди всегда будут хотеть кушать. Торговля продовольствием выгодно всегда. И тут порой даже не в особых прибылях дело, а дело в своём деле. Кстати именно так многие мини-магазины и работают в Европе многие десятилетия, а то и столетия, то есть там не в погоне за прибылью держат эти магазины. Зачем горбатиться за зарплату, если имея небольшой магазин, эту зарплату, а то и две, можно заработать перепродавая товары?