Как приввильно кимчи или чимча🤗🤣. Кулинарная книга. Holly77. Форум Сахком: Сахалин и Курилы

Кулинарная книга

12.04 02:41

Рецепты, блюда, коктейли, продукты

Рецепты Продукты питания

1 Февраля 6 Февраля

Тема № 1842183

67 3505

Кулинарная книга Продукты питания

Как приввильно кимчи или чимча

67 3505

Лучший ответ

6 фев. 02:39

Кимчхи

6 фев. 02:36

김치
Так правильно

6 фев. 02:20

Южно- корейцы говорят ким- чи, не склоняя!

2 фев. 18:52

Вопрос по теме. А кто как делает ким-чи? Что добавляете? Говорят какую-то рыбную вытяжку добавляют.Я делаю по простецки, залил тузлуком, просолится, подкиснет чутка, потом натираю смесью перца, чеснока до полной готовки.
Подкиньте правильный рецепт.
Кстати что в этом году с Пекинской капустой? Её мало в продаже и ценник не гуманный

2 фев. 22:08

после просолки промывку пропустил и подкисать должна уже перцем. + отвар голов горбуши для мазилки и добавить кусочки филе горбуши, хоть сырого, хоть соленого

2 фев. 19:00

http://vkusnyostrov.ru/recipes/product/283/
Вот тут толково описано, хотя, на вкус и цвет, все фломастеры разные. Я морковь никогда не добавляю, а соусу предпочитаю отвар из панцирей креветки (не пропадать же добру.

)

2 фев. 18:47

правильно будет так
나는 김치를 먹는다

2 фев. 18:53

То, что ты её ел мы поняли, тут все в теме её ели.

2 фев. 17:31

Кимчи вроде. Но это не точно

А чем пигоди от пян-се отличаются?

4 фев. 13:40

Пигоди дословно пирожок, с корейского, пянсе слово японское.

2 фев. 17:40

Если будет делать один и тотже человек, то, скорее всего, получатся одинаково.

2 фев. 17:13

чимчунька

2 фев. 17:12

симся.

2 фев. 17:06

салат из пекинской капусты.

2 фев. 17:11

Тогда уж квашеная пекинская капуста. Какой же это салат.

2 фев. 17:18

много раз видел
взяли чимчу, мелко порезали, добавили рас. масл, морковь, лук, соевый соус - чем не салат?

2 фев. 17:25

Это уже салат С кимчхи.

Кимчхи, это именно метод приготовления. Кимчхи делают и из пекинской капусты, и из обычной, и совсем не из капусты, а из огурцов, и даже баклажанов.

2 фев. 17:37

знаю я, что это такое и как с ним едят.

2 фев. 17:05

Вообще кимчи. А у русских чимча

2 фев. 17:03

хрень острая

2 фев. 16:35

блин, из-за вас теперь чимчички захотелось

2 фев. 16:35

Сахалинские корейцы называли чимча.

2 фев. 16:32

Детство 80х я провёл в п. "Поляково", ныне цыганская община "Бражкино". Так вот, там корейцы около магазина, на дороге, продавали эту самую чимчу и они её так и называли и нас научили - ЧИМЧА. Чимча та была очень вкусной! Хоть мне было всего 4 годика, но я уже разбирался в сортах чимчи и вообще в гастрономической дисциплине, ну любил я пожрать, чего уж там. Сейчас вкус современной чимчи абсолютно не тот и не такой, вообще. Больше похоже, если есть с закрытыми глазами, на сырую картошку. Дрянь в общем мерзкая! Так вот. Ходил я кормился к этому магазу у одной бабки кореянки, и как-то сказал ей, что когда вырасту, то женюсь на её внучке, Лариске Лим. Она спросила, но почему, зачем тебе всё это, мальчик? Ну как же! Как Вы не понимаете! Чтоб каждый день чимчу есть!
Прошло много лет, но на Лариске Лим я так и не женился, я понял, что для того чтоб есть вкусную чимчу, женится на Лариске было не нужно, не нужно вообще жениться, в принципе! Да, возможно я многое потерял и Лариска бы мне каждое утро чимчу давала на завтрак, но, не сложилось у нас что то, линии судьбы разошлись ((
Это сейчас все стали современными и "умными" - не созвОнимся, а созвонИмся и т.д. Ну а мы - родившиеся в прошлом тысячелетии побольше Вашего видели и не троньте нашу ЧИМЧУ!

и пиньсюшки тоже не трогайте!

2 фев. 16:37

Да уж. Бутерброд из чёрного хлебушка, чимчички и сверху ещё сала соленого с прослоечкой. Это чисто сахалинская тема. Я, например, так люблю.

6 фев. 02:32

Ну вот зачем я это прочитала в 2 часа ночи.

фсе, пошла к холодильнику.

2 фев. 17:36

такой бутер мне со сладким чаем вкатывает.

2 фев. 17:29

Гастрит вышел из темы

2 фев. 16:42

блин, придётся на кухню идти((

2 фев. 17:02

Такой бутербродик, да под запотевшую...

2 фев. 13:06

В детстве моем говорили только чимча, и продавали чимчу
Сейчас стала кимча

2 фев. 09:06

пенцэ чимча...вы девушка где откисали то с 3 лет?

2 фев. 09:03

Не знаю, как правильно, но у нас в семье, сколько себя помню, говорят чимча

6 фев. 02:26

Пока не ездили в Корею активно, говорили чимчи, не чимча, заметьте! Ну а когда стали посещать Корею, то стали говорить ким- чи

2 фев. 09:00

КимчХи. Так что правильней кимчи будет. А чимча это такое обзывательство совковых граждан, которое осело в лексиконе у многих, даже корейцев.

2 фев. 08:51

Чимчи это искажение произошедшее на Сахалине. Правильно кимчи.
Палочки на Сахалине называют хащи, хотя это японское слово. В Корее палочки это чоккорак.

2 фев. 06:34

Очень давно говорили чимчи, а потом стали кимчи. В Корее слово изменилось на кимчи, а корейцам в России это было неизвестно. Поэтому все продолжали говорить чимчи.

Сообщение удалено

2 фев. 02:38

Не надо говорить! Надо жарить и есть

4 фев. 13:43

с мясом и пюрэшкой

1 фев. 23:07

Чимча - это русское диалектное сахалинское слово. Одно из трех сахалинских слов, внесённых в словари диалектов.
А русский литературный вариант - ким-чи.
Правильное корейское произношение ближе к ким-чхи. Хотя в корейском языке тоже есть диалекты, из одного из них и пришло к нам произношение чимча

2 фев. 05:44

Спасибо. Не пришлось много писать. Всё так и есть.

1 фев. 22:27

первое официально, второе - по-сахалински. Есть еще третий народный вариант - чемча

1 фев. 21:55

дед мой и отец всегда говорили чимча.
ну и я,следовательно,говорю-чимча!

2 фев. 00:17

И я всегда говорю: "чимча".

1 фев. 21:42

Пекинская капуста)

2 фев. 06:10

Не, капуста, это капуста - яньбечу.

А кимчхи, оно не тока из капусты бывает. Да же из баклажан, получится - будет каджи-кимчхи. Надо губернатору посоветовать, а то что-то давно он публичной кулинарией не развлекался.

2 фев. 02:30

Кимчи- это не название капусты, а способ ее засолки.

1 фев. 21:42

всю жизнь было чимчагрыз))

1 фев. 21:38

Кимчи, но 99% населения произносит чимча

1 фев. 21:35

김치 так что я, за вариант "кимчхи"

1 фев. 21:39

gimchi

1 фев. 21:42

https://koryo-saram.ru/upakovannoe-kimchi/

1 фев. 21:41

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D0%BC%D1%87%D1%85%D0%B8

Wikipedia

Кимчхи

Кимчхи́ — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту.

1 фев. 21:35

김치 забейте в гугл переводчик

(Добавлено через 57 секунд)

https://translate.google.com/?...=translate

translate.google.com

Google Переводчик

Бесплатный сервис Google позволяет мгновенно переводить слова, фразы и веб-страницы с английского более чем на 100 языков и обратно.

1 фев. 23:13

Когда мы ели чимчу,покупая её у бабушек,за "рубь пся" ,основатели гугла только появились на свет! Ах,какая была тогда чимча,можно есть просто так и допивать сок.

2 фев. 08:58

Побуду занудой. Что один, что второй основатель Гугла были рождены в начале 70-х.

1 фев. 23:18

А мы не покупали, пока не зарабатывали сами. Подружки кормили

Кимчи обалденная была, жгучая

1 фев. 23:23

Мне 50(не знаю сколько вам),тогда бабушки на рыночках торговали,деревянные прилавки с крышей были,покрашены в зелёный,возле переезда на Сахалинской.Потом рынки снесли,торговля шла с раскладушек,вобщем окунулись мы в 90-е!