Сахалинский форум

всем здоровья!разбирал продукты в морозилке и обнаружил хороший кусок палтуса.
"а не замахнуться ли нам,товарищи,на уважаемого нашего хемультана,так сказать?"-подумалось мне-"точняк,давно не ел эту вкуснятину!".
вопрос для сведущих:имеется обычная редька,пойдет она для супа или за дайконом собираться?
и,может кто "изюменки",так сказать в приготовлении применяет какие,подскажите!