квашеная капуста после однократной разморозки хрустеть уже не будет? зря я заморозили почти 10 кг?😫 . Кулинарная книга. ЛяськиМасяськи. Форум Сахком: Сахалин и Курилы

Кулинарная книга

17.04 12:45

Рецепты, блюда, коктейли, продукты

Рецепты Продукты питания

14 Ноября 15 Ноября

Тема № 1831646

36 2115

Кулинарная книга Рецепты

квашеная капуста после однократной разморозки хрустеть уже не будет? зря я заморозили почти 10 кг?

температура -15

36 2115

15 нояб. 2020 15:41

Не зря, не переживайте!

15 нояб. 2020 12:05

Будет. Но с капустой действует то же правило, что и с рыбой, и с мясом. Не теряет вкусовых качеств, если один раз заморожена и один раз дефростирована. Попросту говоря, кадушку целиком с холода не заносить. Наковырял, сколько надо, оттаял, добавил маслица, лучка, замахнул рюмочку, закусил. Понадобилась ещё капуста, опять сходил.

15 нояб. 2020 11:55

у нас всегда всю зиму бочонок на балконе стоит.
с мороза капуста отличная!

15 нояб. 2020 10:55

П вы замороженную и ставьте на стол, лед точно хрустеть будет.

автор

15 нояб. 2020 10:55

автор темы

15 нояб. 2020 10:55

Спасибо, успокоили)

15 нояб. 2020 00:21

У нас всегда хранилась на балконе когда на севере жили. Очень вкусная была, хрустела еще как!

14 нояб. 2020 23:29

Всю жизнь на балкон выкидываем как холода наступают,только фасуем в пакетики на раз,всё нормально хрустит.

14 нояб. 2020 22:00

будет нормальная не переживайте

14 нояб. 2020 21:55

а где капуста засолочная по нормальной цене, кто знает?

автор

15 нояб. 2020 10:53

автор темы

15 нояб. 2020 10:53

В тепличном

14 нояб. 2020 23:41

В объявлениях посмотрите, была по 25 рублей.

14 нояб. 2020 20:13

по этому, обычно, замораживают порциями на раз. чтоб достали, разморозили и съели.

автор

14 нояб. 2020 20:29

автор темы

14 нояб. 2020 20:29

Дык я про это и спрашиваю:После однократной разморозки

15 нояб. 2020 06:56

Только порции.

14 нояб. 2020 21:34

я и говорю, щаз всё разморозите, а потом повторная заморозка и разморозка - будет квашнёй

автор

15 нояб. 2020 00:18

автор темы

15 нояб. 2020 00:18

Не буду повторно

14 нояб. 2020 20:10

Мы постоянно замораживаем на зиму. После разморозки хрустит

Кладезь витаминов, добавляем бруснику

автор

14 нояб. 2020 20:11

автор темы

14 нояб. 2020 20:11

Значит есть надежда

14 нояб. 2020 21:13

Главное- размораживать в холодильнике) медленно.

14 нояб. 2020 20:03

За чем?

автор

14 нояб. 2020 20:10

автор темы

14 нояб. 2020 20:10

Места нет в холодильнике

14 нояб. 2020 20:16

На балкон, и солить в начале декабря

автор

14 нояб. 2020 20:30

автор темы

14 нояб. 2020 20:30

Не удержалась

14 нояб. 2020 20:36

Ну для таких случаев маленькая кастрюлька или банка

автор

15 нояб. 2020 10:54

автор темы

15 нояб. 2020 10:54

Возни больше, квасить так квасить

15 нояб. 2020 11:06

Пральна, квасили, квасим и будем квасить!

14 нояб. 2020 19:53

Замораживать один раз, увы

автор

14 нояб. 2020 19:55

автор темы

14 нояб. 2020 19:55

Ну я больше и не планирую..

14 нояб. 2020 19:51

Обычно после заморозки уже не такая хрустящая, ага.

автор

14 нояб. 2020 19:54

автор темы

14 нояб. 2020 19:54

Не такая или совсем не?(

14 нояб. 2020 20:08

А это как повезет.
Но в общем и целом соглашусь с тем, что есть более чем можно, после кратной заморозки. Лучок, тмин, нерафинированное масло и вообще красота.